SALSA DE TOMATE NAPOLITANA EN CASA
La salsa de tomate, es un elemento básico de la cocina italiana y se utiliza en una variedad de platos como lasaña, espagueti y pizza.
Ingredientes
- 1 lata base de tomate
Elaboración paso a paso
- ABRE LA LATA DE TOMATE Y VIERTE EL CONTENIDO EN UN COLADOR PARA ESCURRIR PARTE DEL EXCESO DE AGUA (RESERVA UN POCO POR SI LA SALSA QUEDA MUY ESPESA).
- CON LAS MANOS O UNA CUCHARA, DESMENUZA LOS TOMATES EN TROZOS IRREGULARES, ELIMINANDO CUALQUIER PIEL DURA O SEMILLAS SI LO DESEAS (EN NÁPOLES SE SUELE DEJAR TODO PARA UN SABOR MÁS RÚSTICO, PERO PUEDES FILTRAR PARA UNA TEXTURA MÁS SUAVE).
- NOSOTROS EN LA BELLA NAPOLI FILTRAMOS LA SALSA PARA TRABAJAR CON UNA TEXTURA MÁS LIMPIA Y LIGERA.
